疫情對(duì)許多傳統(tǒng)行業(yè)造成沖擊

，其中影響最為明顯的
，就包括餐飲業(yè)
。 

據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示

，2019年全國(guó)餐飲行業(yè)收入為4.67萬(wàn)億元
，其中15.5%的收入來(lái)自春節(jié)期間。但受疫情影響
，今年春節(jié)期間我國(guó)餐飲店客流量大幅減少
，絕大部分餐飲門店及企業(yè)不僅面臨庫(kù)存滯銷壓力
，還要承擔(dān)租金
、人工
、能耗
、稅收等多重成本壓力
。據(jù)預(yù)測(cè)
，單春節(jié)7天假期
，餐飲業(yè)損失就預(yù)計(jì)達(dá)到5000億元左右
。而如若客流
、現(xiàn)金流嚴(yán)重不足的困境無(wú)法得到及時(shí)緩解，將在1-2月內(nèi)引發(fā)閉店潮
。

餐飲業(yè)現(xiàn)在面臨的現(xiàn)實(shí)是：短期內(nèi)門店無(wú)法正常營(yíng)業(yè)，長(zhǎng)期來(lái)看堂食客流也會(huì)受疫情影響較大

。當(dāng)餐飲實(shí)體門店經(jīng)營(yíng)受阻
，該如何在當(dāng)下疫情尋找破局之路呢
？

“外賣訂餐系統(tǒng)”開(kāi)發(fā)成為2020年破局新思路<div id=

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在嚴(yán)峻經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀下

，外賣訂餐系統(tǒng)成為餐飲企業(yè)突圍

在疫情期間，市民出行

、購(gòu)物會(huì)受到一定的限制，卻也因此給靈活便捷的外賣行業(yè)提供了一些適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)
。廣州酒家
、大同酒家
、點(diǎn)都德等餐企就紛紛采取了“外賣模式”的積極自救
，推出速凍食品的外賣及“即點(diǎn)即做”的外賣供應(yīng)，以大同酒家為例
，通過(guò)其微信外賣平臺(tái)，用戶可預(yù)訂其餐廳廚師“即點(diǎn)即做”的菜肴
，門店方圓十里內(nèi)都可配送
，開(kāi)通外賣渠道后
，大同酒家的總體訂單量比天增加了50%
。
，有效緩解了一部分的成本壓力
。黑蜂科技認(rèn)為：餐企應(yīng)從這場(chǎng)疫情中看到現(xiàn)有模式的不足
，采取一定的自救措施
，例如像大同酒家
，在這期間做一些轉(zhuǎn)型嘗試
，打造自己的專屬外賣系統(tǒng)
，為用戶提供差異化
、強(qiáng)需求的產(chǎn)品和服務(wù)
，提升自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力
，以應(yīng)對(duì)這場(chǎng)一眼望不到頭的抗疫戰(zhàn)爭(zhēng)
。

外賣訂餐系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)

1、外賣訂餐系統(tǒng)讓經(jīng)營(yíng)者隨時(shí)掌握經(jīng)營(yíng)狀況

疫情的沖擊讓不少年前儲(chǔ)備食材的商家造成庫(kù)存滯銷

，訂餐系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)設(shè)置和顯示餐品存量，幫助商家規(guī)劃好每天的售賣計(jì)劃
，提升運(yùn)作效率，避免食材損耗
，減少餐廳損失
。另外后臺(tái)可對(duì)訂單進(jìn)行清算和統(tǒng)計(jì)
，有利于經(jīng)營(yíng)者根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)整營(yíng)銷策略
。訂餐系統(tǒng)還能幫助商家更好地進(jìn)行會(huì)員管理，同步更新餐廳相關(guān)活動(dòng)以及資訊
，進(jìn)一步提高營(yíng)銷吸引力
，有效觸達(dá)消費(fèi)者
，提升用戶體驗(yàn)，增強(qiáng)用戶粘性
，提高復(fù)購(gòu)率。

2

、外賣訂餐系統(tǒng)能有效提高外賣接單競(jìng)爭(zhēng)力

相比第三方平臺(tái)，餐飲門店開(kāi)發(fā)的外賣訂餐系統(tǒng)可以個(gè)性化定制更豐富的優(yōu)惠模式和會(huì)員營(yíng)銷功能

，包括抽獎(jiǎng)、紅包
、裂變分享、優(yōu)惠券
、折扣
、免單等裂變營(yíng)銷功能
，可以助力商家提升外賣接單量
，降低疫情帶來(lái)的影響
。

3

、外賣訂餐系統(tǒng)有利于餐飲品牌的口碑建設(shè)

疫情期間

，實(shí)體餐飲門店面臨的是線下幾乎“0客流”
，原本的線下流量其實(shí)完全集中在了社交媒體上
，如社群
、短視頻等
。因?yàn)橐咔閷?dǎo)致的互聯(lián)網(wǎng)流量達(dá)到前所未有的頂峰
，趁著這段上升期
，利用這次的流量紅利
，開(kāi)發(fā)一款外賣系統(tǒng)進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)傳播推廣，口碑建設(shè)相較于平時(shí)更是事半功倍
。

在疫情期間

，餐飲企業(yè)不能靠“等”
，積極轉(zhuǎn)型才能及時(shí)止損
。經(jīng)過(guò)這次新型肺炎疫情危機(jī)
，相信很多餐飲企業(yè)會(huì)真正重視起線上流量和餐飲零售化
，比如外賣
、私域流量等建設(shè)
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