疫情對許多傳統(tǒng)行業(yè)造成沖擊，其中影響最為明顯的

，就包括餐飲業(yè)
。 

據(jù)統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年全國餐飲行業(yè)收入為4.67萬億元

，其中15.5%的收入來自春節(jié)期間
。但受疫情影響，今年春節(jié)期間我國餐飲店客流量大幅減少
，絕大部分餐飲門店及企業(yè)不僅面臨庫存滯銷壓力
，還要承擔租金
、人工、能耗
、稅收等多重成本壓力
。據(jù)預測，單春節(jié)7天假期
，餐飲業(yè)損失就預計達到5000億元左右
。而如若客流、現(xiàn)金流嚴重不足的困境無法得到及時緩解
，將在1-2月內引發(fā)閉店潮
。

餐飲業(yè)現(xiàn)在面臨的現(xiàn)實是：短期內門店無法正常營業(yè)，長期來看堂食客流也會受疫情影響較大

。當餐飲實體門店經(jīng)營受阻
，該如何在當下疫情尋找破局之路呢？

“外賣訂餐系統(tǒng)”開發(fā)成為2020年破局新思路<div id=

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在嚴峻經(jīng)營現(xiàn)狀下

，外賣訂餐系統(tǒng)成為餐飲企業(yè)突圍

在疫情期間，市民出行

、購物會受到一定的限制
，卻也因此給靈活便捷的外賣行業(yè)提供了一些適當?shù)臋C會。廣州酒家
、大同酒家
、點都德等餐企就紛紛采取了“外賣模式”的積極自救，推出速凍食品的外賣及“即點即做”的外賣供應
，以大同酒家為例
，通過其微信外賣平臺，用戶可預訂其餐廳廚師“即點即做”的菜肴
，門店方圓十里內都可配送
，開通外賣渠道后，大同酒家的總體訂單量比天增加了50%
。
，有效緩解了一部分的成本壓力。黑蜂科技認為：餐企應從這場疫情中看到現(xiàn)有模式的不足
，采取一定的自救措施
，例如像大同酒家，在這期間做一些轉型嘗試
，打造自己的專屬外賣系統(tǒng)
，為用戶提供差異化、強需求的產(chǎn)品和服務，提升自身的抗風險能力
，以應對這場一眼望不到頭的抗疫戰(zhàn)爭
。

外賣訂餐系統(tǒng)的開發(fā)優(yōu)勢

1、外賣訂餐系統(tǒng)讓經(jīng)營者隨時掌握經(jīng)營狀況

疫情的沖擊讓不少年前儲備食材的商家造成庫存滯銷

，訂餐系統(tǒng)可以實時設置和顯示餐品存量
，幫助商家規(guī)劃好每天的售賣計劃，提升運作效率
，避免食材損耗
，減少餐廳損失。另外后臺可對訂單進行清算和統(tǒng)計
，有利于經(jīng)營者根據(jù)經(jīng)營情況調整營銷策略
。訂餐系統(tǒng)還能幫助商家更好地進行會員管理，同步更新餐廳相關活動以及資訊
，進一步提高營銷吸引力
，有效觸達消費者，提升用戶體驗
，增強用戶粘性
，提高復購率。

2

、外賣訂餐系統(tǒng)能有效提高外賣接單競爭力

相比第三方平臺

，餐飲門店開發(fā)的外賣訂餐系統(tǒng)可以個性化定制更豐富的優(yōu)惠模式和會員營銷功能，包括抽獎
、紅包
、裂變分享、優(yōu)惠券
、折扣
、免單等裂變營銷功能，可以助力商家提升外賣接單量
，降低疫情帶來的影響
。

3、外賣訂餐系統(tǒng)有利于餐飲品牌的口碑建設

疫情期間

，實體餐飲門店面臨的是線下幾乎“0客流”，原本的線下流量其實完全集中在了社交媒體上
，如社群
、短視頻等。因為疫情導致的互聯(lián)網(wǎng)流量達到前所未有的頂峰
，趁著這段上升期
，利用這次的流量紅利，開發(fā)一款外賣系統(tǒng)進行互聯(lián)網(wǎng)傳播推廣，口碑建設相較于平時更是事半功倍
。

在疫情期間

，餐飲企業(yè)不能靠“等”，積極轉型才能及時止損
。經(jīng)過這次新型肺炎疫情危機
，相信很多餐飲企業(yè)會真正重視起線上流量和餐飲零售化，比如外賣
、私域流量等建設
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