疫情對許多傳統(tǒng)行業(yè)造成沖擊，其中影響最為明顯的

，就包括餐飲業(yè)
。 

據(jù)統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年全國餐飲行業(yè)收入為4.67萬億元，其中15.5%的收入來自春節(jié)期間。但受疫情影響

，今年春節(jié)期間我國餐飲店客流量大幅減少
，絕大部分餐飲門店及企業(yè)不僅面臨庫存滯銷壓力
，還要承擔租金、人工、能耗
、稅收等多重成本壓力。據(jù)預(yù)測，單春節(jié)7天假期
，餐飲業(yè)損失就預(yù)計達到5000億元左右。而如若客流
、現(xiàn)金流嚴重不足的困境無法得到及時緩解
，將在1-2月內(nèi)引發(fā)閉店潮。

餐飲業(yè)現(xiàn)在面臨的現(xiàn)實是：短期內(nèi)門店無法正常營業(yè)，長期來看堂食客流也會受疫情影響較大

。當餐飲實體門店經(jīng)營受阻，該如何在當下疫情尋找破局之路呢
？

“外賣訂餐系統(tǒng)”開發(fā)成為2020年破局新思路<div id=！2.jpg"/>

在嚴峻經(jīng)營現(xiàn)狀下

，外賣訂餐系統(tǒng)成為餐飲企業(yè)突圍

在疫情期間，市民出行

、購物會受到一定的限制
，卻也因此給靈活便捷的外賣行業(yè)提供了一些適當?shù)臋C會
。廣州酒家
、大同酒家
、點都德等餐企就紛紛采取了“外賣模式”的積極自救
，推出速凍食品的外賣及“即點即做”的外賣供應(yīng)
，以大同酒家為例，通過其微信外賣平臺
，用戶可預(yù)訂其餐廳廚師“即點即做”的菜肴
，門店方圓十里內(nèi)都可配送，開通外賣渠道后
，大同酒家的總體訂單量比天增加了50%
。，有效緩解了一部分的成本壓力
。黑蜂科技認為：餐企應(yīng)從這場疫情中看到現(xiàn)有模式的不足
，采取一定的自救措施，例如像大同酒家
，在這期間做一些轉(zhuǎn)型嘗試
，打造自己的專屬外賣系統(tǒng)，為用戶提供差異化
、強需求的產(chǎn)品和服務(wù)
，提升自身的抗風險能力，以應(yīng)對這場一眼望不到頭的抗疫戰(zhàn)爭。

外賣訂餐系統(tǒng)的開發(fā)優(yōu)勢

1、外賣訂餐系統(tǒng)讓經(jīng)營者隨時掌握經(jīng)營狀況

疫情的沖擊讓不少年前儲備食材的商家造成庫存滯銷

，訂餐系統(tǒng)可以實時設(shè)置和顯示餐品存量
，幫助商家規(guī)劃好每天的售賣計劃
，提升運作效率，避免食材損耗
，減少餐廳損失
。另外后臺可對訂單進行清算和統(tǒng)計，有利于經(jīng)營者根據(jù)經(jīng)營情況調(diào)整營銷策略
。訂餐系統(tǒng)還能幫助商家更好地進行會員管理
，同步更新餐廳相關(guān)活動以及資訊，進一步提高營銷吸引力
，有效觸達消費者，提升用戶體驗
，增強用戶粘性
，提高復(fù)購率
。

2、外賣訂餐系統(tǒng)能有效提高外賣接單競爭力

相比第三方平臺

，餐飲門店開發(fā)的外賣訂餐系統(tǒng)可以個性化定制更豐富的優(yōu)惠模式和會員營銷功能
，包括抽獎、紅包
、裂變分享
、優(yōu)惠券、折扣、免單等裂變營銷功能
，可以助力商家提升外賣接單量，降低疫情帶來的影響
。

3

、外賣訂餐系統(tǒng)有利于餐飲品牌的口碑建設(shè)

疫情期間

，實體餐飲門店面臨的是線下幾乎“0客流”
，原本的線下流量其實完全集中在了社交媒體上，如社群
、短視頻等
。因為疫情導(dǎo)致的互聯(lián)網(wǎng)流量達到前所未有的頂峰，趁著這段上升期
，利用這次的流量紅利
，開發(fā)一款外賣系統(tǒng)進行互聯(lián)網(wǎng)傳播推廣，口碑建設(shè)相較于平時更是事半功倍
。

在疫情期間

，餐飲企業(yè)不能靠“等”，積極轉(zhuǎn)型才能及時止損。經(jīng)過這次新型肺炎疫情危機
，相信很多餐飲企業(yè)會真正重視起線上流量和餐飲零售化
，比如外賣、私域流量等建設(shè)
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